Frytki z batatów
Składniki na 2 porcje:
- 2 duże bataty
- 1 łyżeczka oliwy
- 2 szczypty mielonej papryki chilli
- sól do smaku
Wykonanie:
Bataty obrać pokroić w dość grube słupki. Na 10 minut wrzucić je do bardzo zimnej wody z kostkami lodu ( będą bardziej chrupkie po upieczeniu). Po upływie tego czasu wyjąć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Oliwę wymieszać z solą i chilli, a następnie dokładnie obtoczyć w niej bataty. Piec ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, najlepiej na opcji grilla.
Wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 220 kcal
Białko: 3,5 g
Tłuszcze: 5 g
Węglowodany: 34,5 g
Błonnik: 6,5 g
Frytki z cukinii
Składniki na 2 porcje:
- 2 średnie cukinie
- 1 łyżeczka posiekanego czosnku niedźwiedziego( może być suszony)
- 1 łyżeczka oliwy
- 1 ząbek czosnku
- Sól do smaku
- 1 łyżeczka drobno startego parmezanu
Wykonanie:
Cukinie umyć, osuszyć i pokroić w grube słupki. Czosnek obrać przecisnąć przez praskę, przełożyć do miski. Dodać oliwę, czosnek niedźwiedzi i sól, wymieszać dokładnie. W paście czosnkowej dokładnie obtoczyć przygotowane frytki z cukinii. Przygotowane warzywa ułożyć na papierze do pieczenia i posypać tartym parmezanem. Piec 10 minut w 180°C.
Wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 220 kcal
Białko: 3,5 g
Tłuszcze: 5 g
Węglowodany: 34,5 g
Błonnik: 6,5 g
Frytki z marchewki
Składniki na 2 porcje:
- 6 dużych marchewek
- 1 łyżka oliwy
- 2 szczypty mielonego chilli
- 1 szczypta cynamonu
- Sól do smaku
Wykonanie:
Marchewki obrać, pokroić w słupki. Oliwę wymieszać z solą, chilli i cynamonem i obtoczyć przygotowane marchewki. Frytki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C. Frytki świetnie smakują z domowym sosem czosnkowym.
Wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 89,5 kcal
Białko: 1,5 g
Tłuszcze: 5 g
Węglowodany: 7 g
Błonnik: 5 g
Frytki z młodych ziemniaków
Składniki na 2 porcje:
- 4 duże młode ziemniaki
- 1 łyżka oliwy
- Sól do smaku
- 2 szczypty czosnku granulowanego (opcjonalnie)
- Szczypta papryki słodkiej( opcjonalnie)
Wykonanie:
Ziemniaki umyć(w razie konieczności cienko obrać) , pokroić na grube frytki i wrzucić na 10 minut do bardzo zimnej wody z kostkami lodu. Po upływie tego czasu wyjąć z wody i osuszyć. Oliwę wymieszać z przyprawami i dokładnie w niej obtoczyć ziemniaki. Piekarnik rozgrzać do 180°C i piec frytki na blaszce wyłożonej papierem przez 10-15 minut .
Wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość odżywcza: 157,5 kcal
Białko: 3 g
Tłuszcze: 5 g
Węglowodany: 30 g
Błonnik: 3,2 g
