Owocowe wyzwanie tygodnia – przepisy na dania z winogronami | Projekt Zdrowie
Umów się na wizytę

Owocowe wyzwanie tygodnia – przepisy na dania z winogronami

Placuszki twarogowe z winogronami

Składniki na 1 porcję:

  1. 100 g twarożku śmietankowego
  2. 1 garść winogron( 70 g)
  3. Erytrol do smaku
  4. 1 jajo
  5. 4 łyżki mąki orkiszowej

 

Wykonanie:

Twarożek, żółtko jaja, erytrol i mąkę dokładnie wymieszać . Z białka ubić sztywną pianę, połączyć z przygotowaną masą twarożkową i delikatnie wymieszać . Do masy dodać pokrojone na pół winogrona. Placuszki smażyć na suchej patelni i niewielkim ogniu.

 

Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 452  kcal

Białko: 18 g

Tłuszcz: 19,5 g

Węglowodany:  49 g

Błonnik: 5 g

 

 

Zielony koktajl winogronowy

Składniki na 1 porcję:

  1. 1 pęczek natki pietruszki
  2. 140 g winogron jasnych
  3. ½ szklanki soku pomarańczowego
  4. 1 garść roszponki
  5. 1 łyżeczka nasion chia

Wykonanie:

Winogrona, natkę pietruszki i roszponkę umyć , przełożyć do blendera kielichowego , dodać sok pomarańczowy i nasiona chia. Dokładnie zmiksować. W razie potrzeby można rozcieńczyć wodą.

 

Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 202 kcal

Białko: 4,4 g

Tłuszcz: 2,3 g

Węglowodany:  37,3 g

Błonnik: 6 g

 

 

Sałatka z kaszy bulgur, bobu i winogron

Składniki na 2 porcje:

  1. 60 g kaszy bulgur
  2. 10 czarnych oliwek
  3. 100 g sera feta
  4. 2 garście szpinaku
  5. 2 ząbki czosnku
  6. 200 g bobu
  7. 200 g winogron jasnych
  8. 1 łyżeczka miodu
  9. 1 łyżka soku z cytryny
  10. 2 łyżki oliwy
  11. Sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Bób ugotować w lekko osolonej wodzie, wystudzić i obrać ze skórek. Kaszę bulgur przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Szpinak umyć i poddusić   na łyżce oliwy razem z czosnkiem przeciśniętym przez praskę . Oliwki i winogrona  przekroić na pół.  Z 1 łyżki oliwy, soku z cytryny i miodu przygotować sos.  W salaterce wymieszać kaszę ze szpinakiem , bobem , oliwkami i winogronami ( można układać warstwowo. Całość sałatki polać przygotowanym sosem i posypać pokruszonym serem feta.

 

Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 522 kcal

Białko:19,5 g

Tłuszcz: 23,5 g

Węglowodany: 50,5 g

Błonnik: 12 g

 

Grzanki z kozim serem i winogronami

Składniki:

  1. 1 kromka chleba włoskiego
  2. 2  łyżki serka koziego
  3. 1 garść winogron
  4. Ulubione świeże zioła
  5. 2 oliwki czarne

Wykonanie:

Pieczywo podpiec na suchej patelni lub w tosterze. Posmarować  kozim serkiem ułożyć na wierzchu  umyte i pokrojone na pół winogrona i plasterki oliwek, obficie posypać ziołami.

 

Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna: 210 kcal

Białko: 8 g

Tłuszcz: 8 g

Węglowodany: 27g

Błonnik: 3 g

 

Polędwiczka pieczona z winogronami i winem

Składniki na 2 porcje :

  1. 200 g polędwiczki wieprzowej
  2. 100 g  ciemnych winogron
  3. 50 ml wina czerwonego
  4. 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
  5. 2 łyżka konfitury z czarnej porzeczki
  6. 2 łyżka octu balsamicznego
  7. 2 łyżki miodu
  8. świeżo mielony pieprz do smaku

Wykonanie

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na plastry, z pozostałych składników ( poza winogronami ) przygotować marynatę,  zamarynować mięso i odstawić do lodówki na minimum 3 godziny.  Po upływie tego czasu  mięso przełożyć do rękawa do pieczenia ( z częścią marynaty) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec w takiej temperaturze przez 10  minut, a następnie przez godzinę w temp 120 °C. Pozostałą marynatę wlać na patelnię, dodać pokrojone na pół winogrona i powoli podgrzewać ( musi zgęstnieć). Upieczone mięso podawać z glazurowanymi winogronami i  pieczonym  warzywami .

 

Wartość odżywcza 1 porcji:

Wartość energetyczna:  304 kcal

Białko: 22 g

Tłuszcz: 4 g

Węglowodany:  40 g

Błonnik: 4 g

Komu
pomagamy

Dieta przy aktywności fizycznej

Czytaj więcej

Dieta przy zaburzeniach hormonalnych

Czytaj więcej

Dieta ukierunkowana na zwiększenie masy mięśniowej

Czytaj więcej

Dieta w chorobach autoimmunologicznych

Czytaj więcej

Nasi partnerzy