Zupa krem z dyni i marchewki z kaszą pęczak (przepis na 2 porcje)
Składniki
- 200 g dyni,
- 1 por,
- 3 marchewki,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego,
- 100 g kaszy pęczak,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 1 łyżeczka natki pietruszki,
- przyprawy: ziele angielskie, papryka słodka, liść laurowy, kurkuma, pieprz i sól
Przygotowanie
Warzywa umyć i pokroić w kostkę. Dodać szklankę wody i przyprawy do smaku. Gotować do miękkości warzyw. W międzyczasie ugotować kaszę. Ugotowaną zupę zblendować na gładki krem i dodać olej.
Podanie
Podawać z natką pietruszki i jogurtem.
