Kawę zaparzyć, w garnku lub w misce (na kąpieli wodnej) roztopić gorzką czekoladę. W gorącej kawie rozpuścić cukier lub ksylitol. W blenderze umieścić odcedzoną i opłukaną na sitku fasolę, dodać kawę, roztopioną czekoladę, kakao oraz sól. Zblendować na gładką pastę. Dosłodzić w razie potrzeby. Powstałą masę wstawić do lodówki na około 3 godziny. Masa musi się schłodzić, żeby dało się formować kulki. W młynku/ blenderze zmielić łyżeczkę kawy i dwie łyżeczki kakao, wysypać na płaski talerzyk. Formować nieduże kulki i obtaczać w kawie i kakao. Przechowywać w lodówce.