W razie, gdyby ciasto było mocno lejące, można zwiększyć delikatnie ilość mąki.
W jednej misce białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. W drugiej misce wymieszać mikserem żółtka, ser, mąkę i ksylitol. Gdy masa będzie jednolita, dolać białka i wszystko razem wymieszać na najniższych obrotach miksera lub szpatułką. Patelnię teflonową spryskać oliwą w aerozolu lub wysmarować ją oliwą za pomocą wacika kosmetycznego. Na rozgrzaną patelnię wylewać ciasto twarogowe formując małe i cienkie placuszki. Piec z każdej strony na małym ogniu do zarumienienia.