Piekarnik nagrzać na 200 stopni C, bez termoobiegu. Ziemniaki obrać, zalać wodą wraz z połową łyżeczki tymianku (lub gałązką tymianku świeżego) i gotować przez 15 minut. Po 10 minutach gotowania do ziemniaków dodać pokrojoną w kostkę dynię. Warzywa odcedzić. Dorsza umyć, osuszyć, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Następnie rybę wysmarować 1 łyżką oliwy z oliwek. Do naczynia żaroodpornego wyłożyć ziemniaki i dynię, wlać bulion, a na wierzch ułożyć filety z dorsza. Doprawić tymiankiem, polać łyżką oliwy z oliwek i piec w piekarniku bez przykrycia 25 minut. Na ostatnie 5 minut pieczenia warto włączyć funkcję termoobiegu.
