Strefa Wiedzy

• 1 cukinia,
• 1 duża cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 duże pomidory,
• 1 l bulionu warzywnego lub wody,
• gałka muszkatołowa, świeży imbir,
• sok z połowy cytryny,
• 1 łyżka oleju rzepakowego.

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić, dodać ząbek czosnku i dodać pokrojoną cukinię, poddusić, wszystko przełożyć do garnka, zalać bulionem lub wodą. Pomidory obrać i pokroić i dodać do garnka, gotować ok 10 minut, następnie wszystko zmiksować, dodając drugi ząbek czosnku, gałkę muszkatołową, imbir i sok z cytryny, każdą porcję udekorować natką pietruszki