Łososia umyć, zawinąć w folię aluminiową z plastrem cytryny i odrobiną pieprzu. Piec w temp. 180 st. C około 30 min. W międzyczasie ugotować kaszę gryczaną według przepisu na opakowaniu i zblanszować brokuła.
Upieczonego łososia podawać z kaszą i brokułem polanym łyżką oleju rzepakowego.