Pomidory obrać ze skórki, pokroić w kostkę, tak samo przygotować cebulę, a natkę pietruszki posiekać. Cebulę zeszklić na oliwie, dodać pomidory i poddusić przez chwilę, do warzyw dodać 1/2 l wody, przyprawy, natkę pietruszki i gotować ok. 15-20 minut. Przed podaniem zupę zmiksować na gładki krem.
Podawać z listkami świeżej bazylii.
