Kiedy myślimy o produkcie pszczelim jako pierwszy najczęściej przychodzi nam na myśl miód. Jest on niewątpliwie najbardziej popularny, jednak pszczoły wytwarzają także inne godne uwagi produkty, jak na przykład pyłek pszczeli. Czym jest pyłek pszczeli, jaką przybiera formę, czy zawiera cenne właściwości i czy warto włączyć go do codziennej diety? Czy wskazane jest by stosować pyłek pszczeli na odchudzanie?
Pyłek pszczeli - co to jest?
Pyłek pszczeli to wymieszany przez pszczoły z odrobiną śliny lub nektaru pyłek kwiatowy. Przybiera formę ziaren w kolorach od żółtego, przez pomarańczowy, fioletowy a nawet czarny - w zależności od kwiatów, z których jest pozyskany. Ma też różną wielkość, wagę i kształt. Pszczoły transportują go do ula i wykorzystują do wytworzenia w komórkach plastra pierzgi pszczelej, która stanowi ich podstawowy pokarm. Dzięki procesowi fermentacji beztlenowej odporna jest na procesy gnilne i pleśń.
Pyłek pszczeli - skład i właściwości
Pyłek składa się mniej więcej w 23% z białka, w 31% z węglowodanów, z czego większość stanowi glukoza i fruktoza oraz w około 5% z lipidów, w których skład wchodzą niezwykle cenne niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT).
Jest niezwykle bogaty pod względem zawartości substancji biologicznie czynnych, wyodrębniono w nim aż 200 substancji. W skład pyłku wchodzą witaminy m.in. witaminy z grupy B, które są niezwykle ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego czy odpornościowego, witaminę A, C i E, składniki mineralne, takie jak cynk, żelazo, mangan, fosfor, magnez, miedź, sód, potas i wapń oraz związki fenolowe wykazujące działanie antyoksydacyjne. Ponadto zawiera aminokwasy egzogenne, czyli takie, których organizm sam nie potrafi wytworzyć i muszą być dostarczone wraz z pożywieniem,
Bogaty jest także pod względem zawartości enzymów rozkładających inulinę, celulozę, sacharozę, lipidy i fosfolipidy, białka, a także kwas fitynowy. Pyłek kwiatowy sprzyja więc trawieniu i poprawia przyswajanie wartościowych składników odżywczych.
Pyłek pszczeli - zastosowanie
Dzięki swoim właściwościom i bogatemu składowi, pyłek pszczeli pomoże przystosować organizm do niekorzystnych warunków środowiska, wzmocni odporność immunologiczną, fizyczną i psychiczną organizmu. Polecany jest więc w szczególności osobom wykonującym ciężką pracę fizyczną, uprawiającym wyczynowo sport, osobom starszym, niedożywionym, osobom zmagającym się z anemią, wracającym do zdrowia po chorobie, pracującym umysłowo i w dużej koncentracji, studentom podczas intensywnej nauki, a także osobom będącym na diecie odchudzającej i dążącym do uzyskania wymarzonej figury.
Dodatkowo prowadzone badania wskazują, że dodanie do diety pyłku kwiatowego sprzyja obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi oraz zmniejsza zbrylanie płytek krwi, czyli działa przeciwmiażdżycowo. Ponadto dzięki wysokiej aktywności przeciwzapalnej, pyłek zalecany jest w ostrych i przewlekłych stanach zapalnych, pourazowych i toksycznych stanach zapalnych wątroby oraz w początkowych stanach zwyrodnieniowych. Sprzyja także uśmierzaniu bólu (w przypadku pyłku kwiatowego sosny) oraz wykazuje działanie antybiotyczne dla bakterii Gram-dodatnich (np. Staphylococcus aureus) i Gram-ujemnych (np. Escherichia coli).
Pyłek wspomaga także płodność, u kobiet wspomaga dojrzewanie komórek jajowych, u mężczyzn poprawia jakość nasienia.
Zawarte w pyłku pszczelim substancje aktywne wpływają więc na funkcjonowanie całego organizmu, na jego odporność, wytwarzanie hormonów, enzymów, przeciwciał czy właściwą pracę mięśni.
Pyłek pszczeli - przeciwwskazania
Pyłku pszczelego nie mogą używać osoby na niego uczulone. Najczęstsze objawy to katar, pokrzywka, zaczerwienienie spojówek, nudności, biegunka i ból głowy. Pyłek nie jest wskazany dla chorych z silnym uszkodzeniem nerek, a także osób, które mają tendencje do zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Ostrożność powinny zachować także kobiety w ciąży i karmiące piersią. W przypadku małych dzieci, podobnie jak w przypadku wprowadzaniu miodu, utrzymuje się by miały skończone 3 lata i by zaczynać od małych dawek.
Pyłek pszczeli na odchudzanie
Dzięki zawartości witamin i minerałów, w szczególności z grupy B, spożywanie pyłku podkręca metabolizm, co może wspomóc odchudzanie i przyspieszenie spalania tkanki tłuszczowej. Działa także regenerująco na układ nerwowy, koi nerwy i wspiera odporność, która przy zbyt drastycznej diecie może być obniżona. Dodatkowo zmniejsza apetyt dając uczucie sytości, dzięki czemu łatwiej jest powstrzymać się przed podjadaniem pomiędzy posiłkami, utrzymując odpowiednią podaż kalorii. Pyłek pszczeli stosowany podczas zmiany diety usprawnia pracę przewodu pokarmowego i eliminuje problemy jelitowe, które mogą się pojawić przy wprowadzaniu produktów, które dla organizmu są nowością.
Właściwości pyłku pszczelego wspierają redukcję tkanki tłuszczowej w organizmie, lecz by osiągnąć wymarzony cel wagowy nie wystarczy zjeść łyżeczki pyłku pszczelego dziennie, ważna jest odpowiednia dieta, utrzymywanie właściwego bilansu energetycznego, a także dostosowana aktywność fizyczna.
Pyłek pszczeli - dawkowanie
Wiemy już jakie właściwości ma pyłek pszczeli, jak więc go stosować by w pełni wykorzystać potencjał, który posiada? Pyłek kwiatowy możemy kupić w formie granulek lub w postaci proszku. Dawka wywołująca efekt terapeutyczny wynosi około 20-40 g dla zdrowej osoby dorosłej, czyli około 3-5 łyżeczek dziennie, dla dzieci jest to około 1-2 łyżeczki. Zaleca się przyjmować go 3 razy dziennie przed głównymi posiłkami przez około 1-3 miesiące, szczególnie w okresie przesilenia wiosennego i jesiennego. Należy pamiętać by przed spożyciem go rozdrobnić (jeśli jest w formie granulatu), na przykład w młynku do kawy bezpośrednio przed spożyciem lub chwilę wcześniej namoczyć go w letniej wodzie, mleku czy napoju roślinnym, wtedy wzrasta jego biodostępność z około 10-15% do 60-80% i jest skuteczniejszy. Należy spożywać go bezpośrednio lub dodać jedną łyżeczkę pyłku do koktajlu, owsianki, ostudzonej zielonej herbaty, sałatki czy posypać nim porannego tosta i w ten sposób wzbogacić swój jadłospis.
Pyłek pszczeli dzięki zawartym substancjom odżywczym stanowi naturalny suplement diety i może być częścią zbilansowanej diety. Pomaga uzupełnić niedobory witamin z grupy B czy magnezu. Jednak by mieć pewność zachowania jego prozdrowotnych właściwości należy kupować ten, który jest jak najmniej przetworzony i pochodzi ze sprawdzonego źródła.
