Strefa Wiedzy

Złote mleko

Składniki na 1 porcję:

1. 1 szklanka ulubionego mleka (np. mleko krowie lub mleko migdałowe)
2. 1 czubata łyżeczka mielonej kurkumy lub 1 płaska łyżeczka pasty z kurkumy
3. Opcjonalnie 3-4 goździki, laska cynamonu, kardamon i imbir
4. 1 łyżeczka miodu - opcjonalnie
5. 1 łyżeczka tłuszczu (olej migdałowy, olej kokosowy lub masło) - opcjonalnie

  Wykonanie: Mleko, przyprawy i tłuszcz przełożyć do garnka i gotować razem ok. 15 minut. Po przestudzeniu dodać miód i dokładnie wymieszać.   Wartość odżywcza 1 porcji: Wartość energetyczna: 219 kcal Białko: 9g Tłuszcz: 9 g Węglowodany: 24 g Błonnik: 1g  

Chai latte

Składniki na 3 porcje:

1. 2 szklanka wody
2. 2 szklanka mleka
3. 10-12 ziaren czarnego pieprzu
4. 5 ząbków kardamonu
5. laska cynamonu
6. pokrojony na plasterki kawałek imbiru długości ok. 3 cm
7. 2 łyżki miodu
8. 2 torebki lub 2 łyżeczki mocnej czarnej herbaty
9. 1-1,5 łyżeczki kawy
10. szczypta cynamonu

  Wykonanie: Wodę zagotować. W moździerzu utłuc 10-12 ziaren czarnego pieprzu i 5 ząbków kardamonu. Odsypać do miseczki i odstawić na bok. Następnie rozbić laskę cynamonu i również odstawić na bok. Kolejno rozbić pokrojony imbir. Składniki dodawać kolejno do gotującej się wody i gotować razem ok. 10 minut. Do gotujących się przypraw dodać herbatę i opcjonalnie mieloną kawę, gotować razem jeszcze 2-3 minuty. W tym czasie mleko zagotować, dobrze spienić i dodać do przygotowanego naparu. Napój można dosłodzić miodem lub cukrem. Podawać posypany cynamonem.   Wartość odżywcza 1 porcji: Wartość energetyczna: 120 kcal Białko: 4 g Tłuszcz: 2,2 g Węglowodany: 20 g Błonnik: 1,5 g  

Chilli kakao

Składniki na 1 porcję:

1. 1 szklanka mleka lub napoju roślinnego
2. 2 szczypty mielonego chilli lub kawałek świeżej papryczki chilli
3. 1/3 łyżeczki cynamonu lub 1 laska cynamonu
4. 1 łyżka naturalnego kakao

  Wykonanie: Mleko zagotować w rondelku z kakao i przyprawami (dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek). Przestudzony napój można doprawić miodem.   Wartość odżywcza 1 porcji: Wartość energetyczna: 179 kcal Białko: 10,5 g Tłuszcz: 7 g Węglowodany: 17 g Błonnik: 1,5 g  

Herbata rozgrzewająca:

Składniki na 1 porcję:

1. Szklanka gorącej wody
2. 1 torebka dobrej czarnej herbaty
3. Laska cynamonu
4. 3 goździki
5. 3 plastry imbiru
6. 1 plaster pomarańczy
7. 1/5 jabłka
8. 1 łyżeczka miodu
9. 1 łyżeczka soku malinowego bez cukru

  Wykonanie: Herbatę zaparzyć w gorącej wodzie razem z cynamonem, imbirem i goździkami.  Ciepły napar przelać do kubka dodać miód, plaster pomarańczy, plastry jabłka i sok malinowy.   Wartość odżywcza 1 porcji: Wartość energetyczna: 92 kcal Białko: 1 g Tłuszcz: 0 g Węglowodany: 20 g Błonnik: 2 g