Strefa Wiedzy

Maliny to owoce lubiane przez dietetyków. Dlaczego? Są niskokaloryczne (100 g malin to tylko 52 kcal), zawierają witaminy z grupy B, witaminę C i E, a także składniki mineralne jak potas, żelazo i magnez. Posiadają właściwości prozdrowotne - chronią układ krążenia, działają rozkurczowo i przeciwzapalnie i są bezpieczne dla osób chorujących na cukrzycę. Czy wśród naszych propozycji znajdą się Wasi faworyci?  

Śniadanie:

Grzanki z malinową ricottą   Składniki na 1 porcję:

1. 2 kromki chleba graham
2. 3 łyżki sera ricotta
3. 1 garść malin
4. 0,5 łyżki miodu

  Wykonanie: Chleb opiec w tosterze. Ricottę rozgnieść z malinami i wymieszać z miodem. Gotowy serek nałożyć na grzanki.     Wartość odżywcza 1 porcji: Wartość energetyczna: 302,9 kcal Białko: 12,1 g Tłuszcz: 9,2 g Węglowodany: 46,6 g Błonnik: 7,5 g    

II śniadanie:

Sorbet arbuzowo-malinowy Składniki na 1 porcję:

1. 1 duży plaster arbuza (ok. 350 g)
2. 2 garści malin
3. 3 łyżki soku z cytryny
4. 1 łyżka miodu

  Wykonanie: Arbuza pozbawić skórki i pestek, zblendować z sokiem z cytryny, malinami i miodem. Przygotowany mus przełożyć do kubeczków lub specjalnych pojemniczków na lody i włożyć do zamrażalnika. Gdy mus będzie lekko zmrożony, włożyć patyczek, który posłuży do trzymania. Sorbet mrozić około 1,5-2 godziny.   Wartość odżywcza 1 porcji: Wartość energetyczna: 258 kcal Białko: 4 g Tłuszcz: 1,5 g Węglowodany: 65 g Błonnik: 10,6 g    

Obiad:

Makaron z serem i musem malinowym   Składniki na 1 porcję:

1. 50 g makaronu razowego
2. 100 g sera twarogowego półtłustego
3. 3 łyżki jogurtu naturalnego
4. 2 garści malin
5. 0,5 łyżki miodu

  Wykonanie: Makaron ugotować wedle instrukcji na opakowaniu. Twaróg rozgnieść widelcem z jogurtem i miodem na gładką masę. Maliny zblendować (kilka sztuk pozostawić do dekoracji). Makaron przełożyć na talerz, na wierzch nałożyć twaróg, polać musem malinowym i udekorować całymi owocami.   Wartość odżywcza 1 porcję: Wartość energetyczna: 432,5 kcal Białko: 29,6 g Tłuszcz: 7,6 g Węglowodany: 53,8 g Błonnik: 13,1 g    

Podwieczorek:

Malinowo-jagodowe smoothie orzechowe Składniki na 1 porcję:

1. 1 opakowanie jogurtu typu islandzkiego typu skyr
2. 2 łyżki jogurtu naturalnego
3. 3 garście malin
4. 0,5 szklanki jagód
5. 1 łyżeczka masła orzechowego

  Wykonanie: Wszystkie składniki razem zblendować, przelać do szklanki. W gorące dni można dodać kilka kostek lodu.   Wartość odżywcza 1 porcji: Wartość energetyczna: 323,3 kcal Białko: 25,6 g Tłuszcz: 9,8 g Węglowodany: 26 g Błonnik: 14,9 g    

Kolacja:

Lekka sałatka z malinowym dressingiem Składniki na 2 porcje:

1. 3 garście różnego rodzaju sałat (np. rukola, sałata lodowa, roszponka)
2. 10 pomidorków koktajlowych
3. 1 ogórek gruntowy
4. 100 g sera typu feta
5. 1 garść malin
6. 1 łyżka oliwy z oliwek
7. 0,5 łyżki miodu
8. 0,5 łyżki soku z cytryny
9. 1 łyżka płatków migdałowych
10. 2 kromki pieczywa razowego

Wykonanie: Pomidorki koktajlowe umyć, przekroić na połówki, ogórka obrać, pokroić w plastry, ser pokroić na małe kawałki. Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni. Maliny rozgnieść, dodać oliwę z oliwek, miód i sok z cytryny, dokładnie wymieszać. Sałatę ułożyć na talerzu, na niej położyć pokrojone warzywa i ser, całość polać dressingiem i podprażonymi płatkami migdałowymi. Sałatkę podawać z grzanką z chleba razowego.   Wartość odżywcza 1 porcji: Wartość energetyczna: 311,4 kcal Białko: 13,6 g Tłuszcz: 16,7 g Węglowodany: 24 g Błonnik: 6,8 g