Co zrobić aby nasze dziecko było zdrowe? Pytanie to zadaje sobie wielu z nas każdego dnia. Na szczęście znamy na nie odpowiedź - zdrowy i silny układ odpornościowy! Zaczyna się on kształtować już podczas życia płodowego, a jego rozwój trwa przez całe dzieciństwo oraz okres dojrzewania. Wpływ na prawidłowy rozwój układu odpornościowego ma wiele czynników, jednym z najważniejszych jest prawidłowy sposób żywienia. Niedobory żywieniowe zwiększają podatność dziecka na infekcje. Jak temu zapobiec?
Na początku życia maluszka układ odpornościowy zależy głównie od matki, gdyż w życiu płodowym odpowiedzialne są za to przeciwciała przechodzące przez łożysko. Po narodzinach najlepszym sposobem na kształtowanie odporności jest karmienie piersią, bowiem pokarm matki zawiera wszystkie niezbędne składniki potrzebne do walki z drobnoustrojami. A co dalej? Dalej odpowiednio zbilansowana dieta może wspomóc ten ważny dla nas układ.
Witaminy
Nie od dziś wiadomo, że witamina C korzystnie wpływa na odporność. Istotną rolę odgrywają także witaminy A, E oraz D. Obecne zalecenia mówią o konieczności suplementacji witaminy D ze względu na niską ekspozycję na słońce już nie tylko w okresie jesienno-zimowym, ale przez cały rok. Pozostałe witaminy jesteśmy w stanie dostarczyć w wystarczającej ilości wraz z pożywieniem. Witaminę A znajdziemy w maśle, jajach, podrobach oraz rybach, zwłaszcza w śledziach, sardynkach i tuńczyku oraz w produktach roślinnych w postaci karotenoidów np. w marchewce, dyni, czerwonej papryce, mango, morelach. Witamina E występuje przede wszystkim w produktach roślinnych, najwięcej jest jej w zielonych warzywach liściastych, ziarnach słonecznika, kiełkach a także w olejach np. słonecznikowym, rzepakowym czy kukurydzianym. Witaminę C z kolei znajdziemy głównie w owocach i warzywach jak np. natka pietruszki, papryka, szpinak, porzeczki, truskawki i dobrze dostępne w okresie zimowym owoce cytrusowe.
Składniki mineralne
Składniki mineralne takie jak cynk, selen i żelazo są nieodzowne w prawidłowym funkcjonowaniu układu immunologicznego. Cynk znajdziemy w produktach zbożowych, mięsie, wędlinach oraz rybach. Z kolei produktami bogatymi w selen będą podroby, ryby, kukurydza i orzechy. Spore ilości żelaza znajdziemy w mięsie i jego przetworach, produktach zbożowych oraz zielonych warzywach.
Kwasy tłuszczowe
Pozytywny wpływ na układ odpornościowy mają także wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Na szczególną uwagę zasługują tutaj kwasy z rodziny omega-3 i omega-6, jednak należy zwrócić tutaj uwagę na ich odpowiedni stosunek, kwasów omega-3 powinno być więcej niż omega-6. Ich dobry skład znajdziemy w oleju rzepakowym oraz lnianym, te powinny być używane najczęściej. Z kolei oleje (słonecznikowy, sojowy, krokoszowy, kukurydziany, z pestek winogron oraz z zarodków pszenicy) są bogatym źródłem kwasów z rodziny n-6. Spożywając tłuste ryby morskie (śledź, szprot, łosoś) dostarczymy sobie odpowiednie ilości omega-3 (EPA i DHA). Ryby powinny być spożywane 2 razy w tygodniu, a oleje roślinne powinny stanowić dodatek tłuszczowy do zup,dań głównych, surówek i sałatek. Starsze dzieci mogą urozmaicić swój jadłospis w orzechy, nasiona, pestki bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Probiotyki i prebiotyki
W wieku przedszkolnym mikroflora dzieci zaczyna stabilizować się i przypominać florę bakteryjną dorosłego człowieka. Częste przeziębienia i antybiotykoterapia w tym wieku niszczą zdrową florę bakteryjną przewodu pokarmowego, osłabiając organizm. Zadaniem probiotyków i prebiotyków jest odbudowanie odpowiedniej mikroflory. Dobrym źródłem probiotyków będą fermentowane produkty mleczne: jogurty naturalne, kefiry, mleka acidofilne. Prebiotyki, czyli składniki diety wspomagające rozwój probiotyków znajdziemy np. w cebuli, czosnku, pomidorach, bananach. W sklepach znajdziemy również produkty wzbogacane w prebiotyki są to np. napoje mleczne i sery twarogowe.
Rodzicu, pamiętaj o kilku radach!
Ponad połowa komórek układu immunologicznego znajduje się w przewodzie pokarmowym, dlatego dostarczenie organizmowi odpowiednich produktów ma duże znaczenie w kształtowaniu odporności twojego dziecka. Poza tym nie zapominaj o ruchu na świeżym powietrzu, zabawie z rówieśnikami i odpowiedniej ilości snu.
