Lunchbox dla „chrupaczy”
Składniki na 1 porcję:
- 1 parówka z szynki
- 1 jajo gotowane
- 2 kromki chleba żytniego na zakwasie
- 2 rzodkiewki
- ½ ogórka
- ½ czerwonej papryki
- 2 liście sałaty rzymskiej (lub 1 liść sałaty lodowej)
- 8 kulek winogron
Wykonanie:
Parówkę przekroić na pół, gotowane jajo obrać i pokroić na pół lub na ćwiartki, rzodkiewki przekroić na pół, paprykę w paski. Ogórka obrać i pokroić w słupki, pieczywo podzielić na mniejsze części. Winogrona umyć. W pudełku z dwoma przegródkami ułożyć chleb, parówkę i jajko w jednej przegródce, a warzywa i owoce w drugiej. Ten lunchbox może stanowić porcję na jeden posiłek dla młodzieży uczącej się lub 2 posiłki dla młodszych dzieci.
Wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 410 kcal
Białko: 17 g
Tłuszcz: 16,5 g
Węglowodany: 41,5 g
Błonnik: 8 g
Lunchbox tradycyjny
Składniki na 2 porcje:
- 1 marchewka
- 1 łyżka migdałów
- Garść winogron
- Garść owoców leśnych
- 200 g jogurtu pitnego (z dobrym składem)
- 1 bułka pełnoziarnista
- ¼ papryki
- 1 liść sałaty
- 1 plaster sera mozzarella
- 2 herbatniki zbożowe
Wykonanie:
Z bułki, mozzarelli, sałaty i papryki przygotować kanapkę. Marchewkę umyć, brać i pokroić w słupki. Owoce umyć i osuszyć. Kanapkę, marchewkę, owoce, migdały zapakować do śniadaniówki. Przygotowaną porcję zjeść na 2 posiłki – kanapkę i winogrona oraz jogurt jabłko, migdały, herbatniki i pozostałe owoce na drugi posiłek.
Wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 329 kcal
Białko: 12 g
Tłuszcz: 9,5 g
Węglowodany: 44,5 g
Błonnik: 8 g
Ślimakowy lunchbox
Składniki na 2 porcje:
- 2 placki tortilli pełnoziarnistej lub szpinakowej
- 4 łyżki serka kanapkowego naturalnego lub z czosnkiem,
- 1 łyżka koperku,
- sól i pieprz do smaku,
- ½ ogórka,
- ½ papryki czerwonej
- ½ papryki żółtej
- 4 liście sałaty,
- 6 plastrów szynki z indyka
Dodatkowo:
- 1 banan
- 10 pomidorów koktajlowych
Wykonanie:
Twarożek wymieszać z posiekanym koperkiem, doprawić solą i pieprzem do smaku, podzielić na pół i posmarować placki tortilli. Na każdym placku ułożyć po 3 plastry szynki, pokrojone w słupki ogórki i paprykę oraz liście sałaty (można porwać lub pokroić ją na mniejsze kawałki. Każdą tortillę zawinąć ciasno w rulon i pokroić jak roladę. Tak przygotowane roladki ułożyć w śniadaniówce. Do każej porcji dodać pół banana i 5 pomidorów koktajlowych
Wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 378 kcal
Białko: 21,5 g
Tłuszcz: 9 g
Węglowodany: 52 g
Błonnik: 10 g
Wege lunchbox licealisty
Składniki na 1 porcję:
- 50 g kaszy pęczak
- 100 g brukselki
- ½ ogórka
- 1 łyżka natki pietruszki
- 100 g zielonej fasolki szparagowej
- Garść szpinaku
- Garść ciemnych winogron
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka musztardy
- ½ łyżeczki miodu
- gruszka
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Kaszę ugotować na sypko z odrobiną soli, Fasolkę i brukselkę ugotować al dente. Z oliwy, musztardy, miodu i przypraw przygotować sos. Szpinak i winogrona umyć i osuszyć. Kasze wymieszać z przygotowanym sosem, dodać szpinak i przełożyć do pojemnika. Na wierzchu ułożyć pozostałe warzywa (fasolkę, brukselkę i ogórka). Do drugiej przegródki dodać winogrona i gruszkę.
Wartość odżywcza 1 porcji:
Wartość energetyczna: 512 kcal
Białko: 13,6 g
Tłuszcz: 13 g
Węglowodany: 78 g
Błonnik: 15 g
